「貧困と飯」というテーマでブログを書くのが流行っているのでわたしも書きます。

 

この話題、「貧困してると野菜と肉魚を食わなくなって栄養バランスが偏るという調査」からスタートして、「貧困層が野菜を食えないというのは甘え」とか「自炊の方が安い」みたいな経緯を辿って拡散してるっぽくて、「そもそも貧困してる人間が自炊をする余裕があると思っているのか」っていう話題があんまり回ってこない（言ってる人はいるにはいる）のでそういう話をします。レシピがどうとかいう話ではなくて。なおわたしは野菜が死ぬほど安く買える話は前にもしたと思うんですけど、肉が高くてな、肉がネックである……いや一食百円ちょいくらいの食生活をしておいてネックであるもクソもないっていうかこれ以上減らすなら肉を切るしかないって話ですけど……。

 

とりあえず、「自炊したらいいじゃん」は全く何の話にもならない。

「なるほどね！　そうか！」って思う人はまあしたらいいです。でもしろと言われてできるもんなのか自炊って？

 

そもそも根本的に時間がかかります。

料理する時間だけではなくて、料理する時間なんか１５分とかそんなもんじゃねえかと思うかもしれないけど、そもそもがそれ手馴れてるからだよねって話ではあるんですけど、料理をするためには材料を買わなくてはならない。どこに何が売られていて、いつ買えば安いかを把握しなくてはならない。わたしは無職なのでこのゲームを死ぬほどつつき散らして遊べますが（八百屋に連続ログインして生ごみを回収して生きてますが）、世の中の大抵の人間はそんな余裕はなかなか持てない。

自炊するためにはレシピだって読まなきゃいけないし、手際よく料理をおいしく作れるまでにはそれなりに時間がかかる。これまでそれに関心があってやってきた人なら、あるいはこれまで誰かに教わらざるを得ない経歴があるなら（学校で勉強したことなんて興味がなきゃ右から左ですが、人生には料理を教え込まれる側に立たざるを得なくなる瞬間というのがある、ホール勤務のはずなのに気が付いたら二日目からきゅうり切ってた同僚がいました）別ですが、最悪包丁の持ち方から覚えなくてはならない。とにかく時間がかかります。栄養バランスが偏ってる程度の理由でその貴重な時間を奪っていいのか？

本当に余裕のない生活をみんなしている、仕事が忙しい、仕事以外でも忙しい。金があってもなくてもみんな忙しい。あとストレスフルだ。忙しくなくても、メンタルが死んでいると、たとえばものの値段がよくわからなくなります。「何と何と何を買う」ということさえ把握できなくなり、もっと言うと自分が何を食いたいのかがわからない。何なら食っていいのか、何を食うべきなのか、全然わからなくなってわたしはよく２３時のコンビニでボーっと立ち尽くして「腹が減っているかどうかすら分からない」と思ったまま一時間が経過とかよくありましたコンビニ店員さんごめんねわりと怖いなこれ。

 

世の中には、「時短料理」とか「節約料理」とかのレシピはわんさかあります。昔からみんな金と時間をかけずに旨いものが食いたい。そりゃそうだ。

でもそれって、金と時間をかけずに旨いものが食いたい程度の余裕はある人間しか、再現できないレシピですよね。

 

あとこれは小さなことでそしてとても重要なことですが、料理のセンスというのはある程度までは学んでつきますが、「レシピを全文読み飛ばさずに読む能力」とか、「レシピ通りの作業をレシピ通りにしてレシピを再現する能力」とかが最低限必要で、あとは「フライパンは熱しすぎると炎上する」とか、「生ごみをためると腐るしカビが生えてカビが生えると家も人も傷む」とか「これは生ごみか生ごみではないか察することができないものを見分けなくてはいけないしそもそも疑惑が生まれる前に食わなくてはならない」という、料理をした（しようとした）せいでたいへんなことになるリスクを回避する能力も必要で、つまり、自炊はやれば誰でもできるというのは、嘘です。

そこにはそれなりの能力と、センスと、慎重さと、管理能力が必要とされる。自炊はやれば誰でもできるというのは嘘です。

 

もちろん「食いたいものがあるけど高いから自炊しよう」とかいう理由で自炊するんならいいんだけど、「自炊した方が体調いいな、自炊しよう」っていうのもすごくいいけど、「２４時に帰ってきたけど５時にはまた会社戻んなきゃだけど栄養バランスのために自炊しよう」とか、いや寝て！？　以外の何物でもない。栄養バランスなんて犬に食わせろ（犬ごめん）。統計のことまでは知りませんが、一般的に、飯を食わないで死ぬ人よりも睡眠が取れずに死ぬ人のほうが多いという雰囲気を肌で感じて生きているので、いやもちろん飯は大事です、大事ですけどそんなん寝て。寝よう。

 

とは言っても栄養バランスは大事です。完全に体感なんですけど、タンパク質が不足するとメンタルの失調がすごい勢いで加速する気がする。体感だけど。科学的根拠はないです。体感です。糖質よりタンパク質取った方がいいと思う。あと食物繊維なのかビタミンなのかわかんないけど野菜が足りてないと体の動きが鈍るというか判断力が低下するというか、なんとなくそんな気がする。完全に体感です。科学的根拠はないです。タンパク質の方はコンビニでもサラダチキンとかおつまみコーナーとかでぎりぎりなんとかなりますが野菜のほうはコンビニだと微妙っすね。どうにかして昼だけでも脱出して定食とか行った方が健康面ではマシな気がする。

あと大事なことだと思うんですが

• 座って
• 食べている時だけはなにも考えず
• できれば一週間毎食同じものを食べるのだけは最低限避ける

だけはせめて一日一食はクリアできた方がいいと思う。交通機関から現場までソイジョイ（大袋入りアソートセット）食って終わりみたいな生活を一か月とか続けると確実にパフォーマンスが下がる。体感だけど。科学的根拠はないけど。

あと残業明けにコンビニで買うもの決まらないときとにかくこれを買うというのを決めておくか（わたしはセブンの海賊おむすびです、コレステロールとか知るか）、そこまで追い込まれている自分はだいぶんやばいなと気が付いたほうがいいと思う。

 

生き延びようぜ！

 

最後に何かレシピを書こうと思ったんですが味と時短と節約を全部クリアするレシピが手持ちになかった。ごめん。